山城風雲錄

臺中廚神大賽登場家政班選手大展好廚藝

　「2014臺中真情味─廚神大賽」10日上午在陽明市政大樓豋場，共有20個區農會家政班選手一展廚藝，競逐金廚獎；市長胡志強到場為選手加油、打氣，他說比賽以在地農產為食材，食在地、用當季，展現市府對食品水準的重視。

　市府農業局表示，這屆料理爭霸賽由太平區農會承辦，比賽組別分為蔬食組及輕食組，參賽選手需於時間內完成三道菜，競賽主題為以竹筍為主的料理一道、養生蔬食或輕食料理一道、地方特色料理一道；評分標準包括刀工、創意烹飪方法、在地食材特色表現及推廣性等。

　農業局邀請名廚及學者當評審，包括吳文智老師、僑光科技大學林森湖老師、金都餐飲集團廚藝總監劉恒宏，並由僑光科技大學學生協助，競賽規格比照專業級水準，各區農會家政班也認真展現高水準廚藝。

　胡市長表示，他非常支持這項活動，競賽運用在地可信的農特產，並用當季最新鮮的食材，顯示出市府辦這項比賽對食品安全的重視，更展現了在地精神；也希望之後將農會生產的可信食材，引進學校裡的營養午餐，讓小朋友吃得更健康。

　胡市長還打趣的說，以前留學都會自己做飯，剛結婚時也是他下廚，還把老婆養得漂漂亮亮的，如果不是報名已經截止，他也想參賽角逐金廚獎；希望現場選手加油，展現出家政班高水準的廚藝。

 主辦單位市府農業局長蔡精強表示，農業局非常重視農產品生產安全，積極推動有機認證、產銷履歷；也是全國唯一由政府負擔所有驗證費用，包括農民參加產銷履歷、有機與吉園圃認證，藉以鼓勵農民生產更安全、更健康的產品。

  競賽結果，蔬食組第1名大里區農會，第2名石岡區農會、烏日區農會、霧峰區農會，其餘參賽者並列第3名；輕食組第1名臺中地區農會，第2名大甲區農會、沙鹿區農會、大雅區農會，其餘參賽者並列第3名；三位評審皆非常肯定參賽選手的創意及巧思。2014.09.10