慶東里「幸福食堂」免費供應老人中餐
東勢區慶東里居民劉桂心、劉月美發起成立「幸福食堂」，每週一、週四結合義工烹調美味又營養的中餐，免費招待里內獨居長者享用；一年多來，到「幸福食堂」用餐的人數已逾三十人，每月還辦理一次「義診」，善行義舉讓地方老人家都說「真幸福！」。
東勢區慶東里社區媽媽教室班長劉桂心，在九二一震災後成立「慶東客家美食合作社」，產銷傳統客家美食，帶領社區婦女走出震災陰霾；並協助開辦外籍配偶識字班，讓外籍配偶融入社區，犧牲奉獻精神，獲得地方各界的好評。
熱心地方事務的劉桂心與地方居民劉月美，發現里內的獨居老人，或有些子女白天都外出上班，只有老人家獨自守著空盪的家，中餐飲食較疏於注重飲食營養；因此，兩人發起在社區活動中心成立「幸福食堂」，免費供應每個禮拜一、 四兩 天的中餐。
「幸福食堂」計畫也獲得多位義工的認同，剛開始由劉桂心、劉月美兩人自掏經費，一週免費供應兩天的中餐，經費約需一萬多元，與義工採買蔬果、調配有機食物，烹調出一道道美味的料理，再邀請里内獨居長者前往享用中餐；起初，有些長者都覺得免費的不好意思前往，甚至也有人質疑是否有什麼企圖。
但在劉桂心、劉月美與義工們的多次熱情邀請之下，「幸福食堂」成立一年多來，定時前往用餐的長者人數已逾三十位，其中年紀最大的有九十歲；這些長者們藉著共聚用餐的時間，也互相聊聊近況、話家常，都說每週一、週四到「幸福食堂」用餐的時間，已成為他（她）們最感幸福快樂的時刻。
為了關懷長者們的身體健康，「幸福食堂」每個月最少辦理一次「義診」，由善心的醫療團體在每個月最後一週的禮拜一，到食堂為老人們健診。劉桂心說，「老吾老，以及人之老」每個人都有父母，自己將來也會老，在有限的能力範圍之下，能讓地方獨居長者安享健康、愉快的晚年；未來，她還計劃將自己的一塊地開闢成菜圃，由義工們共同種植有機蔬果，提供長者們食用。2012.06.26
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