山城風雲錄

潭子黃金綠竹筍脆又甜

  潭子區黃金綠竹筍目前正值盛產期，「蒸過後比水梨還更好吃」，市長胡志強與市議員蕭隆澤22日在議會共同向消費大眾推薦，歡迎大家多享用「又脆又甜」的筍子。

　黃金綠竹筍為潭子聞名的農產品，主要生產在聚興里及新田里，因為紅土壤關係，生產的黃金綠竹筍風味特殊，其他地區難望項背，每年六至九月為產季，全區種植面積為五十多公頃。

　記者會中，胡市長到場特別為「好吃的」黃金綠竹筍背書推薦，多位筍農在會場擺放多支剛採摘的綠竹筍亮相，筍農表示，新鮮的筍子「甘甜」，美味無比，越吃會越想吃，尤其在盛夏的時候，吃到清甜的涼拌綠竹筍，更是一大享受。

　蕭隆澤指出，黃金綠竹筍除了脆甜之外，最重要的特色是「蒸過後比水梨更好吃」，因此深受好評，盛名遠播，每逢黃金綠竹筍產期，北部地區的饕客，都會提前向筍農預定採購。

　今年五月初，天氣炎熱無比，沒有雨水，水政單位已啟動抗旱措施，老天不降甘霖，蕭隆澤當時為筍農甚表憂心忡忡，恐影響筍子生產，還好陸續下雨，旱象解除，筍農才展露歡顏。

　蕭隆澤特別向消費大眾推薦，正值產季的黃金綠竹筍，價格差不多，人人都吃得起，黃金筍含高纖維有助腸胃蠕動，「吃多沒百害」，歡迎大家多消費。2011.07.22（市議員蕭隆澤服務處）