端午節包鹼粽衛生局免費提供三偏磷酸鈉


端午節將至,臺中市政府衛生局為了服務市民,宣導民眾使用合法安全的食品添加物,自即日起於新市政中心衛生保健服務站、衛生局及本市31區衛生所發送「三偏磷酸鈉」(每包可做 四公斤 糯米),供民眾製作鹼粽時使用,每人限領一包,數量有限,發完為止!


  「三偏磷酸鈉」為衛生署公告可取代硼砂的合法食品添加物,因傳統鹼粽製作常會添加違法添加物「硼砂」(俗稱「冰西」),目的是為了減少鹼粽與包葉間之黏著性以及防腐效果。但硼砂進入體內後,經胃酸作用轉變為硼酸,連續攝食會在體內蓄積,妨害消化酵素作用,引起食慾減退消化不良,抑制營養素吸收,促進脂肪之分解,致使體重減輕,嚴重將產生嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷、死亡,並有致癌的危險


  每年端午節前夕衛生局皆會針對市售鹼粽進行抽驗,衛生局特別呼籲製造業者,不要於食品中添加硼砂,如經檢驗結果証實違法添加,將依食品衛生管理法處新台幣六萬元以上至三十萬元以下罰鍰


三偏磷酸鈉索取地點聯絡資訊:


新市政中心衛生保健服務站:中港路289(B棟惠中樓1),電話: 04-2228911121635


臺中市政府衛生局:豐原區中興路136號,電話:04-252653945734


本市31區衛生所聯絡資訊請洽衛生局網站(www.health.taichung.gov.tw)2011.05.16(台中市政府新聞局)


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