山城風雲錄

老人館製作春捲並分送給學童、老人享用

　清明節吃春捲，成了地方習俗，臺中縣老人福利服務中心追隨習俗，三十日舉辦「清明春捲香活動」，邀請社區媽媽、長青學苑老人一起包春捲，並送給轄區弱勢學童、老人品嚐，希望大家在吃春捲之際，也能追思先人。

　清明節吃春捲，該習俗從何而來？社會處說，春捲的由來典故可以追溯到春秋時代，相傳當時一位孝子介子推，為了照顧年邁的母親，拒絕晉文公的封祿與母親躲到山洞裡，晉文公為了逼他出來因此火燒山洞，沒想到因此燒死了母子兩人，後來為紀念介子推的孝心，在清明節這一天禁止生火，在這一天人們就把涼掉的蔬菜包在麵皮食用，慢慢的演變成現今春捲的飲食文化。

　清明節將屆，臺中縣老人福利服務中心為讓年輕一輩了解清明節吃春捲的典故，同時藉由包春捲追思先人，三十日上午特別舉辦清明春捲香活動，邀請社區媽媽教室、長青學苑老人以及農民醫院志工與社會處長王秀燕等人一起包春捲，在包製過程中，大家一起談說往事，品嚐美味，氣氛和樂。

　在大家通力合作下，總共包了六百條春捲，老人福利服務中心隨後將這些春捲分送給設於該中心三樓的日間照顧中心老人、東新國中與東勢國小以及現場民眾享用，希望大家在吃春捲之際，也能追思先人。【臺中縣政府新聞參考資料】99.03.30