又查獲黑心食品涉嫌使用工業用氯化鈣浸泡薑

鹽丹1B  

又查獲黑心食品涉嫌使用工業用氯化鈣浸泡薑

  又查獲黑心食品!吳姓男子涉嫌使用工業用氯化鈣(俗稱鹽丹)浸泡薑,增加醃漬薑的脆度;經台中市警察局刑警大隊偵六隊21日循線查獲,現場查扣11噸醃漬薑,及一包24公斤重的氯化鈣;吳嫌供稱,他將醃漬薑賣到台中市各傳統市場;警方依違反食品安全衛生管理法將吳嫌移送法辦。

  警方調查,吳姓男子(44歲)經營醃漬薑,自行從食品加工書籍研究,涉嫌使用工業用氯化鈣(俗稱鹽丹)來浸泡薑,每1500公升水加入300 公克鹽丹,一分鐘後再改泡鹽水,用來保持薑的脆度,成品以每公斤70元價格,銷售至台中市傳統市場,一天出貨量約200公斤。

  吳嫌供稱,使用工業用鹽丹醃漬薑約6至7年的時間,他向台中市某化工行業務員,以每公斤10幾元的價格,購買每包25公斤,共買20包氯化鈣。每次以1500公升水加上100公克工業用或食品用漂白劑及300公克工業用氯化鈣一起浸泡。

  台中市衛生局稽查科長林永賓表示,氯化鈣是不合法的食品添加物,是一種化學成分,根本不能用在食品上;業者添加氯鈉鈣醃製薑,已違反食品安全衛生管理法。可依照「食品衛生安全管理法」開罰6萬至5000萬元,可處有期徒刑5 年以下。市府經發局工業科長陳麗珠表示,吳嫌的醃漬薑工廠沒有工廠登記證,是非法工廠,21日已勒令停工,並要求辦理工廠登記證。

  據悉,俗稱「鹽丹」的氯化鈣,是化學氯與鈣構成的鹽,呈白色塊狀或片狀,有吸水的特性,而常運用於乾燥劑、路面融冰劑或冷卻劑,也常用於包紮保持傷口乾燥等醫療用途;歐盟雖批准可運用時食品製造過程,但氯化鈣仍具有危險性,吞食會灼傷口腔與食道,氯化鈣是化學物,吃了可能傷肝或肝腎。2014.11.21

arrow
arrow

    山城風雲錄 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()