重塑市民對台中市的食品信心
林佳龍：打造台中市為「食安模範城市」
台中市長當選人林佳龍23日受邀，參加由永豐銀行捐贈給國立中興大學「食品安全暨農業資材檢測研發推廣大樓」動土典禮。林佳龍在致詞時，特別對何壽川董事長的慷慨捐贈「食品安全暨農業資材檢測研發推廣大樓」，表示崇高的敬意與謝意，他說，近年來食安問題連環爆，而台中市的食品工廠數目位居全國之冠高達2700多家，但是食安稽查人力卻僅有27人，在五都中也是負擔最重的。
打造台中市為「食安模範城市」，將是他未來重點施政項目之一，改善食安計畫，除逐年增加食安預算、人力外，市府還要與大專院校合作，提升檢驗能力及擴大檢驗量能。如此才能重塑市民對國內食品的信心，以及台中市的食品競爭力。
針對媒體詢問參與這項動土活動是否有特別意義，林佳龍表示，受邀參與此活動，長年也來協助中興大學推動產學研合作，站在台中市民的角度，相當感謝永豐餘集團的捐獻，也恭喜合作案的成功。林佳龍說，期待台中市成為食安模範城市，就從建立高等食品農業安全檢查的設備開始。
面對媒體詢問到市政交接的工作進度，林佳龍表示，交接工作業務較龐雜，但因起步得早、進展快，也感謝胡市長團隊提供的協助。針對重大工程與建設及預算的相關事項，將等到上任後做更深入的了解，不論是BRT、歌劇院、台灣塔、纜車等工程，得到更詳細的資訊後通盤了解再進行檢討與改善。
另外，針對媒體詢問就任前一天的規劃，林佳龍說，要展現「行動市府」，市民的市長將持續深入基層在寒冬送暖的行動，在就職前一天行程上的安排，主要包括關懷街友、身心障礙朋友為主，讓市府成為一個行動的市府。
林佳龍提到，從農場到餐桌，一定要讓每一個市民，吃得安心、健康。舉例來說，將來在農業生產的調整上，中部地區的一期作水稻，二期作則可轉為非基改的大豆、小麥等雜糧。如此，不僅有利土地的恢復，還可搭配學生營養午餐及「地產地消」運動，可謂一舉數得。當然，同時也會加強源頭與安全管理。這方面，希望中興大學，尤其是農資學院，能大力協助市府。
林佳龍表示，改進食安問題，李德財校長曾在不久前，建請政府儘速「建立食品資訊流」，讓原料進口後，一路透明，以利監督管理。目前的最新修法及管理新措施，即是呼應李校長的建議而來。像所謂的「食品業者全登錄」，將可全面掌握食品業者的資訊，追蹤追溯食品原料供應商，以及落實自主檢驗。
這些都是希望藉資訊系統，建立食品業者資料，達到食品供應鏈資訊透明，乃至提前預警通報。以本次「豆干」使用非法添加物(二甲基黃)事件為例，香港政府主要就是利用產品「檢驗」各項原料，才能追溯到黑心食品添加物供應商。這也再次凸顯「建立食品資訊流」的重要性。
林佳龍強調，食安問題涉及了跨部門整合。除應從源頭管理及修法層面來執行，還應從組織、預算與統合執行機制，透過行政體系，從中央到地方來加強，統合應變策略的執行與方案，才能將危機化為轉機。
而且，更應借重食品專家長才，透過「教育體系」，將食品安全觀念，深植下一代學子。林佳龍也承諾，未來不僅是食品安全品質要維護，也將提升市民的醫療服務，倍增到與台北和高雄相同的水準，讓台中成為安全健康的生活首都。2014.12.23（台中市政府新聞局）
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