山城風雲錄

腎病夫妻每天吃泡麵險洗腎

　一對腎病夫妻就在中元節後，每天各吃一包泡麵，腎功能指數失控，險些要洗腎。台中慈濟醫院腎臟內科統計顯示，中元節過後，腎病患者因吃泡麵造成腎功能退步比率高達三分之一；中秋節將屆，醫師提醒民眾適度攝取應景食材，才能健康過中秋。
　年近八十歲的林姓夫妻倆，是典型三高慢性病(高血壓、高血糖及高血脂)導致的腎臟病人，血糖、血壓一度控制不穩定，這兩年經過不斷衛教，已慢慢有效控制；今年六月間，林太太腎功能21%，林先生的腎功能10%，病程分屬慢性腎臟病第四期、第五期。詎料，九月初腎功能檢驗報告出爐，指數竟退步成15%及8.4%，這個數據讓台中慈濟醫院腎臟內科陳志聰醫師看得傻眼，也很擔心繼續失控，瀕臨洗腎邊緣的林先生，很可能就必須洗腎。　

　林姓夫妻倆中元節準備兩大箱泡麵供品拜拜，節後兩人天天各吃一包泡麵，連吃一個禮拜，導致腎功能指數失控。林太太說，先生平時不愛喝水，泡麵調味粉整包放下去，還會把湯全部喝完，以為一天只吃小小一包，就像餐間點心，沒想到後果會這麼嚴重。

　陳志聰醫師指出，慢性腎臟病人要遵從少油、低蛋白、少鹽的飲食原則，如果不遵守飲食禁忌，亂吃一通，一旦腎功能掉到10%以下，洗腎的機率就很大；泡麵調味包比較鹹，加上油炸麵為高熱量，不適合慢性腎臟病人多吃。

　中秋節將屆，由於傳統節日拜拜後，總有許多供品需要消化；陳志聰醫師提醒慢性腎臟病人，把應景食物或拜拜供品納入飲食計劃，日常飲食應謹守少油、少鹽、少糖與高纖「三低一高」原則；並用血糖機監控血糖變化，避免高糖、高鹽的蛋黃餡或有肥肉的台式月餅，其它種類月餅也建議切成六到八等分，跟家人分享，淺嚐即可。2015.09.23