山城風雲錄

梨山蜜蘋果脆又甜受風災影響減3成

  和平區梨山種植的蜜蘋果果肉吃起來甜又脆，風味勝於進口蘋果，深受消費者喜愛，日夜溫差大的地區，採收的蜜蘋果更有結蜜現象；消費者欲品嚐蜜蘋果目前正是時候，市府農業局籲請民眾，多選購台中在地種植的梨山蜜蘋果。

  市府農業局表示，梨山蜜蘋果種植面約150公頃，產量每公頃約1萬公斤，今年因受莫蘭蒂颱風影響，產量約減少3成。梨山蜜蘋果採收期約自10月下旬開始，先從松茂部落開始採收，之後較高海拔的梨山、環山部落、福壽山、武陵等地也會陸續採收。每年的採收期在10月至11月間，甜度高且耐儲存，攝氏4度冷藏可達嚐鮮期7天至10天，無菌冷藏則約可放45天。

  農業局指出，蜜蘋果原名「蕙」，於民國60年間由日本引進嫁接種植，74年後主要以「國光」與「元帥」兩品種雜交育成，品種特性為含糖分高、果粒大。因梨山地區氣候與地理環境特殊，於採收期開始前山區氣溫急降，所產蜜蘋果將儲存的澱粉轉換成糖，以果糖形式儲存以防止凍傷，於水果內部形成半透明蜜腺，風味極佳，果農以梨山蜜蘋果的名稱販售後打響名號。2016.10.26