山城風雲錄

豐原在地食材年菜成果發表會

  為落實「食在地、享當季」理念，市府農業局輔導豐原區農會推廣運用在地食菜烹調年菜，29日舉辦成果發表會，席開50桌；家政班員們烹調出大豆鮪魚沙拉、鮮蝦粉絲煲、春捲、古早味紅燒肉等多道年菜，讓豐原區農會成員與社區關懷據點長輩提早感受歲末圍爐氣氛。

  「105年度台中市在地食材年菜成果發表會活動-自己的年菜自己煮，豐原區農會家政班百人辦桌慶佳節」活動，29日在豐原區農會朴子辦事處廣場登場。

  農業局表示，為推廣珍惜食材的觀念，並照顧弱勢家庭及高齡者的營養健康，豐原區農會特別聘請專業師資教導家政班婦女，製作健康養生的年夜飯；以台中在地新鮮蔬菜與季節性水果為主要食材，落實「食在地，享當季」的理念，並於年菜課程結束後，將學習成果與在地居民分享。

  豐原區農會21個家政班，每班派6名班員負責烹煮各道料理。首度擔任「總舖師」的媽媽們大顯身手，端出大豆鮪魚沙拉、鮮蝦粉絲煲、江南芋奶鴨、剁椒魚頭、春捲、神雞妙算、開胃小碟、全家福、古早味紅燒肉及水果共十道菜，不但農會成員吃得開心，社居關懷據點的長者們也頻頻稱讚，近500人一同提早享受歲末圍爐的溫馨氣氛。2016.12.29