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新社所長夫人娟娟姨好手藝  

新社所長夫人娟娟姨好手藝

周記豬舌冬粉湯 通緝犯都稱讚

  東勢分局新社分駐所所長周景彬的夫人,是一位人稱娟娟姨的服飾店老闆,因不忍員警常為了執勤或辦案而吃冷便當,多次利用假日充當廚師,料理午、晚餐供員警享用。除員警的好口碑外,連通緝犯也說「分駐所的午餐怎麼這麼美味!」,因而打響「娟娟姨便餐」名號。

  新社所所長周景彬夫人「娟娟姨」是彰化市一家女裝服飾行老闆,20年前嫁給了當警員的老公後,知道老公喜歡吃爌肉飯,所以就學習了娘家教授祖傳爌肉作法,使得原本就有廚藝底子的所長夫人,更喜歡鑽研廚藝,還經常看電視學習「阿基師」的料理手藝。

 且平時在家就喜歡下廚料理三餐,在周所長調到新社所服務後,時常看見同仁叫便當來吃,也發現許多同仁因為忙著辦案或執勤,只能吃冷便當相當不忍,獲知該所原本就有基本廚房設備,便自掏腰包購買炊具、調味料,利用所內廚房料理午、晚餐。

  「歹勢啦!妳是所長夫人,怎麼好意思讓妳當廚工?」剛開始員警都覺得很不好意思,但因為她堅持要讓同仁能吃得到新鮮、熱騰騰的飯菜,員警最後還是心愉地接受了娟娟姨的盛情及好意。

  尤其一道「周記豬舌冬粉湯,稱得上天下第一味!」員警劉惠明說,他吃了30多年的豬舌冬粉湯,所長夫人的周記豬舌冬粉湯不僅肉Q、清淡,吃完還會口齒留香。「我最喜歡吳郭魚,不僅沒腥味且肉質鮮美」,副所長洪存孝說,所長夫人的廚藝絕不輸餐廳廚師。

  有一次員警劉惠明抓到通緝犯,適逢用膳時間,他讓通緝犯留在派出所吃午飯,吃完後通緝犯竟說「分駐所怎麼會有這麼好吃的午餐」,還問員警是外燴送的嗎?

  員警說,所長夫人雖是女裝服飾行老闆,但一點架子都沒有,早上到市場買菜後,還要洗菜、切菜、下廚;最令人「感心」的是員警吃完飯後,所長夫人還會將鍋碗瓢盤清洗得潔淨,每到假日所長沒輪休,就是員警最幸福的日子,因為又可以吃到夫人烹煮的美味佳餚了!所長夫人說,看到同仁都能吃到不同的菜色,營養均衡且保證熱騰騰,每道料理都享用精光,也感到十分快樂,並充滿成就感。2014.04.19

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