山城風雲錄

臺中市優質高接梨果品評鑑李添水拔得頭籌

　東勢區農會29日在農會果菜市場2樓，舉辦臺中市優質高接梨（新興梨）果品評鑑活動；全市共有60組產銷班農民報名參加；經評審委員仔細品嚐評分後，由東勢區農會李添水拔得頭籌，榮獲今年度的「高接梨達人」稱號。

　評鑑活動邀請農業改良場及農業學術研究等，不同領域專家擔任評審委員，評審委員根據外觀果形、質地風味及糖度等項目進行果品評鑑。經評鑑選出，第一名李添水，第二名為謝敏榮及陳建豐，第三名則分別為林隆昇、劉儀羚及蘇彥火，第四名則分別為詹德煉、鍾藤原、謝敏華及吳瑞三。

　東勢區農會指出，第一名頒發獎狀及獎金2萬元，第二名頒發獎狀及獎金1萬5000元，第三名頒發獎狀及獎金1萬元，優等獎頒發獎狀及獎金5000元。農業局表示，台中市為高接梨重要產區之一，今年栽培總面積約3000公頃，栽培地區分佈在東勢、和平、新社、后里、石岡、外埔及豐原等區。

　常見品種有新興梨、豐水梨、蜜梨、秋水梨、如意梨、南水梨及幸水梨等。栽培品種多元化，其中以新興梨栽培面積最大宗，目前正值盛產期，是品嚐的最佳時機，民眾可得把握時機，品嚐當季新鮮美味的新興梨。

消費者挑選新興梨，最好挑選450公克至550公克，大約12至13兩重，大小宛如壘球的新興梨，口感風味最好，另外，梨子講究酸甜比例恰當，甜中帶有酸味，甜度11至12度之間最好，超過13度可能太甜而降低風味。2014.07.29