山城風雲錄

梨山水蜜桃盛產期皮薄肉厚、汁多味甜

　梨山地區水蜜桃上市，時值「上海蜜」品種盛產期，具有皮薄肉厚、汁多味甜等特色；欲品嚐梨山水蜜桃美味的民眾，每年七、八月間正是最佳時機。

　市府農業局表示，位於中部山區的梨山，氣候十分適合種植溫帶高冷蔬果，七、八月是水蜜桃的盛產季節，品種有七月中的「上海蜜」水蜜桃及八月中的瀨戶內水蜜桃梨，其甜度可高達十七度，梨山水蜜桃面積約四百九十五公頃，每年七、八月份產季就佔全國百分之九十的數量，因而「臺中市的梨山」可說是台灣水蜜桃的故鄉。

　目前上市的梨山水蜜桃品種主要是「上海蜜」（南匯水蜜桃），具有果形圓整，個體大，色澤美觀，皮薄肉厚，果肉致蜜，纖維少，香味濃，汁多味甜，糖度最高可達十七度。廖姓桃農說，日前麥德姆颱風來襲，梨山地區水蜜桃受影響不大，今年產量多，但小果也多。依品質與顆粒大小，售價每台斤一百元至一百四十元之間，禮盒八粒裝約二百五十元、十粒裝二百元。

　和平區農會推廣股指出，梨山位於海拔二千公尺山區，每年七、八月正是水蜜桃的盛產季節，翠綠的山頭更顯嬌媚，可說是大臺中的世外桃源。水蜜桃含有豐富維他命Ｃ，能促進膠原形成，讓皮膚美麗，是女士們的最愛；此外，還能促進鐵質吸收。2014.07.30