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臺中市廚神大賽推廣在地蔬果創意入菜

  台中市政府農業局為了推廣臺中市在地蔬果創意入菜的理念，副市長徐中雄27日扮演現代煮夫，以太平麻竹筍、外埔松坂海藻豬及在地彩椒等蔬果，示範製作「彩虹黃金麵」，色香味俱全、誘人口涎，為9月10日即將登場的「臺中廚神大賽」暖身。

  2014臺中真情味「廚神大賽」9月10日將在陽明市政大樓舉辦，比賽以「麻竹筍」為指定食材。市府農業局27日邀請各區農會家政班推出創意料理，為「廚神大賽」宣傳，包括：大甲區「芋頭糕」、霧峰區「芋香米捲」、太平區「荔枝乾饅頭」、大雅區「壩子紅如薏」、外埔「松坂醬龍果」、東勢區「黃積水梨泡菜」、大安區「聰明(蔥米)飯」及梧棲區「太極雙鮮」等，都是家政班媽媽發揮巧思與創意，利用在地蔬果入菜，當場走秀，色香味俱全，令人食指大動。

  徐副市長27日在「臺中廚神大賽」暖身活動中，也當場露一手好廚藝，製作以太平麻竹筍為食材的涼拌麵「彩虹黃金麵」，現場人士紛紛給他按讚。他說自己是很會料理的好男人，以前在美國念書時，都是他煮飯給女朋友吃，才能將女朋友娶回家當太太。

  市府農業局指出，今年將有來自20區農會的家政班參加比賽，比賽分為蔬食組及輕食組，參賽者必須發揮創意烹煮三道菜色，其中一道必須將「麻竹筍」入菜，第二道則為家鄉味，利用在地食材入菜，第三道則為蔬食或輕食。

  徐副市長說，過去很多農會反映比賽獎金不夠多，以前第一名3萬元、第二名2萬元及第三名1萬元；所以這次比賽特別加碼，第一名可獲得5萬元獎金、第二名3萬元及第三名3萬元；鼓勵家政班媽媽發會創意巧思，烹煮出最在地的好味道。2014.08.27