山城風雲錄

高海拔甜柿上市量少質優價俏

台中縣東勢地區是全省最大的甜柿產地，梨山、摩天嶺等高海拔地區甜柿已進入採收期，滿山橘紅色的甜柿高掛枝頭，誘人口涎；質優價俏，上級品批發價格1台斤 約100元，比去年同期略高。

近年來在進口水果的衝擊下，東勢區農民紛引進甜柿種植，結果品質不遜於原產地的日本甜柿，而吸引果農一窩蜂種植。目前東勢區高海拔甜柿產量為全省之冠，主要集中在和平鄉摩天嶺、梨山、大雪山一帶山區。

一般海拔較低的甜柿，從10月初就開始採收上市，但摩天嶺、梨山、大雪山等地區因海拔逾1千公尺 ，當地氣候溫差大，至11月中旬才進入採收期；所產品質獨特、果色比平地鮮紅、糖度高，肉質香脆爽口。

摩天嶺是全省最早種植甜柿的地方，是屬於較高山的水果，因為氣候溫度早晚溫差大，所產甜柿不只色澤鮮紅，甜度也超過18度。目前上市每粒10兩 重的上級品批發價格為台斤100元左右，比去年同期的略高，主要是今年部分高山地區果園遭颱風侵襲造成落果與落葉，產量因而比去年減少，產期將持續至明年元月間。

和平鄉農會推廣股指出，選購甜柿的要點，應選果皮成熟的紅黃色，黃綠色則成熟度不足，果實頂部豐圓，平均果重約250公克。甜柿果實可生食，果肉中含有豐富的糖類、維他命Ａ及磷、鈣、鐵等礦物質，性味甘脆、微寒，具有清熱潤肺、化痰止咳等效益。99.11.17