山城風雲錄

圖：佛手蕉與一般香蕉最大的不同，就是每串蕉均朝天生長。

罕見佛手蕉又稱美人蕉

  石岡鄉果農劉嘉明種植罕見的佛手蕉，外型狀似觀音佛手，果肉細緻，口味微酸，產量少，價格俏，仍深受民眾喜歡購買做為拜神的供品。

  一般香蕉樹每株約可長出 六十台斤 的香蕉，但土牛村果農劉嘉明近年引進種植的佛手蕉，與一般香蕉樹不同的地方，就是香蕉朝上，每株可長出六串至九串蕉，總共重量只約 六台斤 ，與一般香蕉樹收成相當懸殊。

　劉嘉明說，他原本以種植桃子為主，近年來才引進佛手蕉、香水芭樂等少見的果樹栽植，種植的數量並不多。佛手蕉的栽培方式與一般香蕉一樣，很好種植。佛手蕉學名叫「李林蕉」，又稱為美人蕉，因外型狀似觀音佛手，而稱為佛手蕉。

  蕉農指出，佛手蕉的果肉細緻，口味微酸，口感不如一般香蕉好吃，加上產量少，因此蕉農均種植一般的香蕉。且由於近年來水果遭東方果實蠅的為害嚴重，但香蕉卻不受影響，導致產量過剩，有時 一台斤 只有二十元左右。佛手蕉因種植的不多，在物以稀為貴的情況下， 一台斤 可以賣到三、四十元，尤其農曆初一、十五，成為不少信眾選擇做為拜神的供品。