山城風雲錄

 左為南非蘋果、右為梨山蜜蘋果

梨山蜜蘋果價俏出現山寨品混充

　近日市面出現南非進口蘋果混充梨山蜜蘋果販售的情形，誤導消費者，也導致農友雙重損失。市府農業局指出，正宗梨山蜜蘋果的表皮沒上蠟、切開可見蜜腺，消費者購買時可要辨識清楚。

　和平區梨山地區今年受莫蘭蒂颱風影響，梨山蜜蘋果減產約3成、量少價俏，南非進口蘋果低價搶市，衝擊本土蜜蘋果行情；農業局表示，和平區梨山蜜蘋果於10月下旬陸續上市，每斤約110元至180元；南非進口蘋果卻只有梨山蜜蘋果三分之一的價格，部分不肖攤商將南非進口蘋果魚目混珠成梨山蜜蘋果出售。

　農業局指出，通常進口蜜蘋果為了保鮮外皮會塗一層蠟，表皮光澤又平滑，形狀端正比較圓，口感欠脆甜也不會結蜜，價格相對便宜；而正宗梨山蜜蘋果，果形通常較不規則，沒那麼整齊渾圓、果皮花紋顏色斑駁、粗糙黯淡，但富含濃郁果香、不僅甜度高、水分也多，放在冰箱越冰越脆越好吃。

　梨山地區因日夜溫差較大，所產蜜蘋果將儲存的澱粉轉換成糖，以果糖形式儲存以防止凍傷，因此水果內部形成半透明蜜腺；民眾如要判斷甜度，可用手秤重，重量越重的蜜蘋果結蜜機會越大，而切開後，果肉上的蜜腺圍繞果核中心向外擴散就是正統的梨山蜜蘋果。

　農業局呼籲，連續風災導致梨山蜜蘋果產量減少，進口低價南非蘋果，混充梨山蜜蘋果販售，影響梨山蜜蘋果的信譽，且低價的競銷，有造成梨山蜜蘋果滯銷之虞，使果農生計受影響。農業局呼籲民眾吃在地、食當季，支持在地產業，正確選購富含濃郁果香、爽脆口感的梨山蜜蘋果。2016.12.05