（圖／陳千浩提供）
樹生紅埔桃酒再度揚威國際
台中好酒再度躍上國際舞台！外埔樹生酒莊釀製的黑后葡萄酒「樹生紅埔桃酒」日前奪下有「世界最大酒類競賽」之稱的德國世界酒類競賽Mundus Vini金牌獎，繼金香白葡萄釀造的埔桃酒之後，台灣再次在世界大型酒賽中摘金。樹生酒莊莊主洪吉倍說，感謝市長林佳龍、農業局及行政院農糧署的持續支持與鼓勵，再次奪獎讓農民們精神都為之振奮。農業局則表示，2018台中世界花博將搭配行銷台中好酒，讓在地優良農產加工品走向國際。
洪吉倍表示，去年12月首度以這支黑后葡萄酒所釀造的「樹生紅埔桃酒」前往英國參賽，獲得英國IWC銀牌獎，上個月再送德國世界酒類競賽Mundus Vini評鑑，該競賽共有來自世界38個國家、6200款葡萄酒競爭，台灣一舉奪魁，非常不容易。
洪吉倍表示，近年來氣候異常，葡萄收成欠佳，但外埔區的葡萄農聽到奪金的好消息，精神都為之一振；他特別感謝市長林佳龍、農業局及農糧署的支持鼓勵、提供資源，讓台中釀酒品質不斷進步，讓台灣以優異的酒品站上世界舞台。
釀酒師陳千浩表示，樹生酒莊是農村酒莊，從前的設備是台灣土造的，無法釀出與國際競爭的酒品，在農政單位的支持下，酒莊陸續更新設備，品質得到很大的提升。
陳千浩說，受風土影響，黑后葡萄在台灣生產品質並不好，且每年採收期都遇上颱風必須搶收，熟程度不足的情況下，要釀出好久幾乎是天方夜譚；不過利用特殊釀造法，讓酒在炎熱環境下熟成，熟成的過程中，缺點慢慢轉化為優點，雖然每年揮發10%，但也因為濃縮，讓口感變得濃郁厚實。
「不過裝桶熟成7年後的酒，感覺還是不滿意」，陳千浩說，直到有次無意中勾兌了獲獎熟成5年的金香埔桃酒，紅埔桃酒突然驚為天人，不但整體口感更加圓潤厚實，細緻的單寧層次感更補足白葡萄金香前所未有的酒體，香氣散發黑巧克力、可可、糖漬蜜餞如黑梅、烏梅等增添了香氣輪廓的廣度。
陳千浩說，瞄準台灣在地農作物，未來將興建樹生第二酒廠，開始釀造台灣米燒酎、甘藷燒酎，透過設備更新，配備陸續到位，將能扎根台灣農業。對此，農業局長王俊雄表示市府樂觀其成。
農業局王俊雄局長表示，樹生酒莊是市府輔導的5個農村酒莊之一，市府每年持續補助更新製酒設備、設施；該酒莊歷年來表現優良，屢屢獲得大獎。台中2018年即將舉辦世界花博，市府將利用這個機會，向世界各地的旅客推廣在地農產加工品，藉以提升農民的收益也增加農業產值。2017.03.10（台中市政府新聞局）
【台中市政府提醒您：開車不喝酒、酒後不開車；未成年請勿飲酒。】
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