山城風雲錄

外埔區「埔桃酒」

榮獲「巴黎世界酒類競賽」金牌獎

樹生酒莊與胡市長共享榮耀

　以外埔區金香葡萄釀造的「埔桃酒」，日前榮獲有世界葡萄酒奧斯卡獎稱號的「巴黎世界酒類競賽」金牌獎，合力研發該酒的高雄餐旅大學教授陳千浩與樹生酒莊負責人洪吉倍，今(17)日攜獎牌與「埔桃酒」拜訪臺中市長胡志強，希望與市府共享榮耀。

　「巴黎世界酒類競賽」由法國釀酒師公會、世界葡萄酒與烈酒公會於1993年創辦， 141裁判為來自世界各國，長期從事酒類釀造的釀酒師，為世界上標準最嚴謹的葡萄酒競賽。今年來自臺中市外埔區2007年釀造的「埔桃酒」經過5天的競賽，擊敗3,503款葡萄酒，在美酒首都巴黎榮獲金牌。

　葡萄古字為「蒲桃」，為讓酒名更契合產地外埔區，因此負責人洪吉倍與教授陳千浩將該酒命名為「埔桃酒」。

　陳教授與洪負責人攜帶剛出桶的「埔桃酒」到市府，與胡市長、農業局長蔡精強、新聞局長石靜文等人一同品酒，會後也致贈胡市長1瓶金牌酒；胡市長回贈臺中市特色農產品，並表示臺中市是農業大市，過去就知道樹生酒莊釀酒品質十分優良，只是沒想到這次競賽一鳴驚人，希望酒莊再接再厲，也期許陳教授可以考慮用梨子釀酒。

　陳教授表示，外埔區得天獨厚的文化與自然環境，才能釀造出世界金牌的「埔桃酒」。他解釋，葡萄適合栽種在排水性佳的土質中，而外埔區土壤多鵝卵石，十分適合種植葡萄，自日治時期以來就是葡萄專區，再配合臺灣高溫、高濕環境下產生的「梅納反應」，讓「埔桃酒」帶有濃郁烏梅、梅子等熱帶水果氣息，才能一舉奪魁。

　陳教授也說，金香葡萄自1942年引進臺灣，近年來因公賣局逐年減少契作收購，農民因此改眾更具經濟價值的火龍果，本次「埔桃酒」奪金後使得金香葡萄得以復育，臺中的荔枝、椪柑、水離也很適合釀酒，希望日後也可循此模式，提升農業經濟。2014.03.17(台中市政府新聞局)

※喝酒不開車、開車不喝酒