山城風雲錄

          （上圖／和平區農會提供）

                   優質雪梨果品評鑑活動黃慶源拔得頭籌

　和平區農會26日在農特產品展售中心，舉辦2012年臺中市優質雪梨果品評鑑活動，將具有地方特色農特產品，經由評鑑方式介紹選購要點給消費者。評鑑結果，由和平區農會梨產銷班第12班的班長黃慶源拔得頭籌。

　優質雪梨果品評鑑活動中，共有64組參加評鑑，聘請農委會台中區農改場、農業學術研究等單位的學者專家擔任評審委員，從果品外觀色澤、脆度及甜度等項目逐一評比。評鑑結果，第一名黃慶源（和平區農會和平區農會梨第12班）；第二名陳煌明（和平區農會梨第19班）、林正斌（和平區農會梨第21班）；第三名林宜榛（大里區農會）、鍾文山（東勢區農會）、蔡蒼賢（和平區農會梨第19班）。

　農會總幹事吳瑞森指出，雪梨為水梨中最高單價的果品，和平梨山地區種植面積約為700公頃 ，年產量為1萬6000多公噸。普通水梨平均每顆重量為200至300公克，梨山所生產的雪梨單粒平均重量達600至1000公克，甜度高達12度以上，相較於一般水梨具有「大而甜」之特性。果實富含水分、鮮脆多汁，口感十足，除了擁有一般水梨的特性外，吃過後口中猶含淡淡果香，甘美的回味堪稱「梨中之王」。

　由於雪梨的產量少，目前算是梨山溫帶水果中最吃香的水果，採收後之果品除了部分直銷外，大部分均入冷藏庫冷藏處理，經過適當的冷藏其果品口味更佳甜度更甜；國內喜好雪梨的消費者，除現在可到了一般傳統或超市購買外，並可直接向和平區農會直銷中心洽購。2012.11.26