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全國食品衛生檢驗研討會

  由行政院衛生署食品藥物管理局主辦、臺中市政府衛生局協辦的全國「101年度食品衛生檢驗科技研討會」今（16）、明兩日於臺中金典酒店舉行，臺中副市長蔡炳坤說，這幾年食品安全的議題越來越重要，市府衛生局這兩年非常努力建構核心的檢驗實驗室，也期能整合中區的檢驗資源與能量，以達到更好的效果。

　蔡副市長說，這幾年食品安全的議題越來越重要，無論是去年的塑化劑、今年的瘦肉精，都影響到整個社會，從過去認為吃得好、吃得更多元，慢慢變成把安全衛生放在第一，甚至開始回歸比較自然的吃法，像是市府實施週一蔬食日，以及推動吃在地、食當季等政策。

　蔡副市長說，從塑化劑風波，民眾紛紛拿各種食品飲料要求政府檢驗，可看出公部門能提供檢驗的能量並不太夠，所幸民間檢驗單位大力協助，因此市府衛生局這兩年非常努力建構核心的檢驗實驗室，同時更重要的是要整合中區的檢驗資源與能量，包括中彰投、苗栗、雲林，互相支援互相協助，以達到更好的檢驗效果。

　行政院衛生署食品藥物管理局（FDA）主任秘書羅吉方說，從塑化劑到瘦肉精事件，檢驗工作增加同仁們很大的負擔，整個食品衛生的管理，檢驗這件事是相當複雜的，因為檢驗涉及「裁判化學」，牽涉到精準、可靠，所以檢驗工作很重要，FDA從法規面建立制度，並積極推動民間檢驗資源，各地方衛生局都可善用這些檢驗資源。

　全國「101年度食品衛生檢驗科技研討會」為期兩天，將進行專題演講、論文報告，有來自全國各縣市負責食品衛生、安全檢驗業務、衛生署認證的實驗室人員及產官學各界代表約250人參加。2012.10.16（臺中市政府新聞局）