山城風雲錄

　為維護消費者食肉衛生安全，行政院農業委員會公告從 四月一日 起除縣市政府列入管理的零售市場、攤販臨時集中區零售屠宰雞、鴨及鵝，以及於自宅內屠宰雞、鴨及鵝供家庭成員或賓客食用外，屠宰供食用之雞、鴨及鵝都要在屠宰場內屠宰，違者依違反畜牧法最高處五十萬元罰鍰，縣府農業處籲請業者遵守規定。 

　為防杜人禽密集接觸而爆發禽流感發生，以及為消費者食肉衛生安全把關，行政院農委會 三月二十六日 公告從九十九年四月一日起，屠宰供食用之雞、鴨及鵝，應於屠宰場內屠宰，但如於自宅內屠宰雞、鴨及鵝供其家庭成員或賓客食用；或於零售市場、攤販臨時集中區內零售屠宰雞、鴨及鵝，並經當地直轄市、縣市政府列入管理；或於離島建設條例所稱之離島內屠宰雞、鴨及鵝，經直轄市、縣市政府列入管理，得免受公告之規定，不用在屠宰場內屠宰。 

　農業處表示，臺中縣經縣府建設處公用科管理的立案合法公有市場共有二十七處，其中豐原市、沙鹿鎮、神岡鄉、潭子鄉、外埔鄉、烏日鄉、龍井鄉、霧峰鄉、太平市以及大里市各一處，東勢鎮、清水鎮、梧棲鎮、大肚鄉各有二處，大甲鎮、后里鄉、大雅鄉各有三處），屬於路邊區段式攤販臨時集中區則在大雅鄉及烏日鄉各有一處。 

　農業處呼籲消費者到縣府列入管理的立案市場購買禽肉，以確保禽肉衛生安全，業者也請遵守規定將禽類送至合法屠宰場屠宰，一旦被查獲違法屠宰雞、鴨及鵝，將依違反蓄牧法第二十九條規定處十萬元以上五十萬元以下罰鍰。【臺中縣政府新聞參考資料】99.03.31