山城風雲錄

年節食品檢驗結果1件酸菜不合格

  年節腳步接近，市府衛生局提早稽查年貨商品，首波抽查174件，含醃漬蔬菜22件、年糕製品20件、水產乾貨32件、脫水蔬菜24件、豆乾28件、開心果瓜子28件、香菇20件，共計174件。檢驗結果有1件醃漬蔬菜不合格，已移至外縣市調查續辦，其餘食品均與規定相符。

  今年首波年節食品抽驗專案，衛生局提早派員到各大賣場、生鮮超市、雜貨商店等處加強應景食品稽查抽驗；檢驗結果1件不合格，是在台灣楓康超市股份有限公司太平分公司抽驗的「台灣酸菜」二氧化硫0.245g/kg（標準：<0.03g/kg）不符合規定。衛生局表示，已移至雲林縣衛生局後續調查續辦，而台中市販賣點也立即下架違規產品不得販售。

  衛生局說明，漂白劑二氧化硫為合法食品添加物，但有限量使用標準，長期大量攝入易引起呼吸不順、腸胃症狀、噁心嘔吐等，影響健康；而醃菜蔬菜在產製醃漬過程中可能會添加較多的鹽分，建議民眾料理前，可用水先浸泡20至30分鐘，再以流動清水沖洗，降低鹽分攝取，最後可以滾水開蓋方式煮3分鐘，加速二氧化硫隨蒸氣揮發，避免攝食過量。

  局長徐永年表示，年節將近民眾購買應景食品增多，衛生局責無旁貸加強源頭廠商及市場端抽驗，多一層把關多一層安心；提醒食品業者，產製的產品若違反食安法第18條食品添加物使用規範暨限量標準，可依同法第47條處3萬元以上300萬元以下罰鍰，衛生局將持續稽查食品安全，讓市民健康安心過年。2017.01.09〈圖／台中市政府衛生局提供〉