山城風雲錄

圖：摩天嶺等高海拔地區甜柿品質獨特、果色比平地鮮紅、糖度高，肉質香脆爽口。

高海拔甜柿上市　品質柿界第一

　台中縣和平鄉摩天嶺為台灣種植甜柿的發源地，目前高海拔地區甜柿已進入採收期，品質優異，堪稱「柿界第一」。鄉農會建議消費者選購甜柿的要點，應選果皮成熟的紅黃色。

　和平鄉摩天嶺、大雪山地區因海拔約1千公尺 ，當地氣候溫差大，至11月下旬後才進入採收期，所產品質獨特、果色比平地鮮紅、糖度高，肉質香脆爽口。甜柿經省府列為重點輔導作物，並由和平鄉、東勢鎮農會成立專業區輔導設置研究班，種植面積有數百公頃。

　農會推廣股指出，選購甜柿的要點，應選果皮成熟的紅黃色，黃綠色則成熟度不足，果實頂部豐圓，平均果重約二百五十公克。甜柿果實可生食，果肉中含有豐富的糖類、維他命Ａ及磷、鈣、鐵等礦物質，性味甘脆、微寒，具有清熱潤肺、化痰止咳等功能，喜好品酒及糖尿病患者都可食用。

　和平鄉農會推廣股表示，真正好吃的摩天嶺等高海拔甜柿於11月下旬陸續推出。農會訂於11月24日 上午9時在農產品展售中心，舉辦「台中縣優質甜柿評鑑暨和平鄉農會農特產品國際行銷活動」，屆時歡迎民眾參與。98.11.23