山城風雲錄

打造最優質溫泉觀光饗宴

溫泉料理廚藝競賽決賽出爐

　2015臺中好湯‧饗浴國際系列活動「食在幸福─創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽28日進行決賽，全國各大專院校20名烹飪好手同場競較勁，最後選出各組前三名，青年學子紛紛展現創意及巧思，設計美味可口的專業料理，打造最優質的溫泉觀光饗宴。

　台中市政府觀光旅遊局今年首次舉辦溫泉廚藝競賽，徵求校園烹調高手報名，共有40多件作品參賽，經書面審查分別選出「創意料理組」10名、「創意木桶便當組」10名，分別來自佛光大學、南開科大、聖母醫護專校、僑光科大、南榮科大、遠東科大及稻江餐飲管理學院等校，並於28日在僑光科技大學中餐專業教室舉行決賽。

  經過二小時的烹調，最後評審結果，創意料理組第一名為彭冠嘉與游博俊、第二名為陳加興與楊博宇，第三名為蔡銘洋與王禹璁；因作品表現優異，特別增加蔬活獎及視覺獎，蔬活獎為李晨豪與黃敬博，視覺獎則為陳子平與謝承翰；創意木桶便當組第一、二、三名分別為李俋諠、范藝薰及楊博宇。

  結果出爐後，由觀光旅遊局長陳盛山進行頒獎，分別頒發獎金及獎狀鼓勵，陳局長表示，這些優秀的得獎作品將納入溫泉美食手冊內，提供愛好溫泉美食的民眾及飯店業者參閱。

  陳局長指出，溫泉觀光是台中市的觀光發展重點項目，其中溫泉美食更是重要環節，因此透過產官學資源結合，舉辦溫泉料理廚藝競賽，盼藉此共同打造最優質的溫觀光饗宴。

  觀光旅遊局表示，廚藝競賽分為「創意溫泉美食組」及「溫泉木桶便當組」二組進行決賽，由四位產官學界專家組成的評審團進行評選，選出各組前三名，每組第一名獲得獎金2萬元，第二名1萬5000元，第三名獎金1萬元，其餘均頒發2000元獎金。2015.11.29（台中市政府新聞局）