山城風雲錄

相約葫蘆墩品味咖啡香

時間： 3月31日至 5月26日（星期六）14：30-16：30

地點：臺中市立葫蘆墩文化中心四樓會議室

貴用：1,200元(材料費另計8堂課約需800元)

咖啡，代表著品味、時尚、美好、閒適的現代都會風情，臺中市立葫蘆墩文化中心自101年3月31日至101年5月26日，每週六下午14:30辦理咖啡研習課程，提供豐富的咖啡常識、提升品酌咖啡的層次，傳遞咖啡香醇的完美感受，打造屬於自己的咖啡悠閒文化。

咖啡是完全個性化的全球性飲品，喜好因人而異，品質優良的咖啡豆所含營養成分，可以促進新陳代謝，活絡消化器官。適量的咖啡可振奮精神、紓解憂鬱，對生理有所助益，更是心靈抒壓良方。根據調查顯示，國內約四成民眾有每天喝咖啡的習慣，咖啡飲料已成為國人日常餐飲中的必需品。

葫蘆墩文化中心邀請咖啡專業講師賴東科，規畫一系列豐富的咖啡研習課程，提供咖啡相關專業知識及沖煮方式。課程內容包括：淺談咖啡的歷史、文化、傳說、世界咖啡館的歷史、咖啡樹的種植、種類及分佈、咖啡果實的採摘處理與加工、咖啡豆產地及特性簡介、咖啡正確品飲方式及禮儀、精品咖啡、認識咖啡的「四味一香」。

課程安排實務操作課程，包括法式濾壓壺、摩卡壺和荷蘭冰滴壺、越南壺、手沖濾紙滴落器等沖煮方式；操作花式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、愛爾蘭咖啡、熱奶泡打法及亞洲地區咖啡介紹與品飲。

「咖啡研習活動」即日起開始報名，有興趣者請洽04-25260136葫蘆墩文化中心服務臺報名，歡迎各位咖啡同好一起探索豐富迷人的咖啡世界。2012.03.19（提供單位：臺中市立葫蘆墩文化中心）