東勢區梨新品種果肉細嫩汁多又甜

黃金梨

秋黃梨B

秋黃梨

南水梨B  

東勢區農會引進梨新品種果肉細嫩汁多又甜

 東勢區是台灣高接梨的故鄉,品種原有豐水、新興、秋水等梨。為求品種多樣化及降低農民生產成本,東勢區農會去年從大陸山東省引進南水、黃金、秋黃梨穗供梨農嫁接生產;這三種梨時值採收季節,果肉細嫩汁多、甜度高等特色。

 東勢區為全台高接梨最大產地,但近年來從南到北均有果農栽培高接梨,往往在盛產期時導致量多價滑;農會總幹事田士欣表示,為調整高接梨的上市時間並降低果農栽培成本,東勢區農會去年從大陸山東省引進南水、黃金、秋黃梨穗供梨農嫁接生產,以錯開採收上市時間,並增添消費者多種類的選購。

 東勢區農會推廣股長江國湖指出,南水梨的果實圓形或扁圓形,褐皮,表面光亮,肉質細嫩多汁,甜度可達至十五度,在梨品種中含糖量最高;平均單果重三百五十公克,最大可超過六百公克(一台斤)。它果汁特多,有特殊的香味,品質極佳,而有「品嚐南水梨,勝赴王母宴」的美譽,勘稱梨中之王。秋黃梨的果實扁圓形,果皮深褐色,套袋果淺黃色,平均單果重四百公克,最大果重可達八百公克,果汁多,甜度較高,石細胞較少,品質好,甜度可達十二至十五度。

黃金梨的果實扁圓形,平均單果重三百五十公克,最大果重八百公克。成熟時果皮黃綠色,儲藏後變為金黃色。果皮極潔淨,套袋時果皮成金黃色,呈透明狀。果肉細嫩而多汁,白色,石細胞少,果心很小。甜度可達十四度、味清甜而具香氣,風味獨特,品質極佳。黃金梨因其鮮嫩多汗,酸甜適口,所以又有「天然礦泉水」之稱。2015.07.07

    山城風雲錄 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()