(特有生物保育中心張仕緯攝、豐原醫院提供)
(圖/特有生物保育中心張仕緯攝、豐原醫院提供)
男子打飛鼠生吃患急性膽囊炎
野味可不能生吃!周姓工程車司機因為腹痛一個星期,且發燒不退,到衛福部豐原醫院掛急診,腹部超音波檢查出急性膽囊炎;一問之下才知患者老家在山區,打飛鼠生吃把菌也吃下肚,加上他免疫力下降,引發急性膽囊炎,經過引流和抗生素治療兩周後,才康復出院。
豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印表示,急性膽囊炎通常因為膽結石所引起,沒有膽結石的膽囊炎,會發生在重症、敗血性、加護病房患者身上,發生在周姓患者(52歲)身上太反常。經過血液細菌培養,周姓患者感染三種菌,包括大腸桿菌、克雷白氏菌和氣單胞菌,前兩者常見,但是氣單胞菌通常存在於野生哺乳類動物身上。
仔細詢問周男的生活飲食,才知道他喜歡吃醃肉、生魚片、生蚵等未烹煮的食物,返回山上老家的時候,還會打飛鼠生吃,研判就是生吃飛鼠感染氣單胞菌。患者說,家鄉傳統觀念上認為飛鼠不落地,所以沒有細菌,可以放心吃,尤其飛鼠胃更是美味。何明印說,這真的是匪夷所思的錯誤觀念,就曾有醫師發現,生吃飛鼠的患者,眼睛長了一條蟲,還有患者因為吃了飛鼠腸腹痛一年,發現肚子裡長了一條5公尺以上的亞洲無鉤絛蟲。
醫師特別提醒,生食不管是山產或海鮮都有風險,食物沒有經過烹煮生食下肚,就會把細菌一起吃下去,不建議生食;尤其對於免疫力不好的族群,有慢性疾病如高血壓、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者,食物最好不要生吃。2016.07.01
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