山城風雲錄

衛生局抽驗手搖飲料店

2件複驗不合格依法開罰

　台中市政府衛生局6月下旬派員前往知名手搖飲料店，抽驗蔗香紅茶、四季青茶、茉莉綠茶等各式茶飲共16件，檢驗「飲料類衛生標準」，初驗2件產品不合格，不合格率為12.5%；經限期改正後再抽查複驗，此2件產品仍不合格，衛生局已依規辦理裁罰，並將不定期加強抽驗。

　衛生局表示，2件初驗不合格的產品是在南屯區Wish大墩店（菁軒冷飲店）抽驗的「紅茶」及北區Wish一中店（彤彤飲料店）的「綠茶」，前者生菌數、大腸桿菌群超標，後者則有生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群超標；衛生局接獲檢驗報告後，立即通知業者下架違規產品並限期改善環境、作業人員及製程等衛生，加強自主管理維護飲品安全。

　在限期改善期限到期後，衛生局派員再次抽驗，複驗結果南屯區Wish大墩店（菁軒冷飲店）的「紅茶」生菌數1650000 CFU/ml(g)[標準:<10000?及北區Wish一中店（彤彤飲料店）的「綠茶」生菌數1370000 CFU/ml(g[標準:<10000?)，仍有超標情形，市府均依違反食安法第17條同法第48條，裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰，並將不定期加強抽驗。

　衛生局說明，食品遭生菌、大腸桿菌或大腸桿菌群等汙染的原因多為水質及管路衛生不佳、製程環境衛生疑慮、成品儲存不當、工作人員個人衛生欠佳及食物盛裝容器洗滌不潔等問題所致，若民眾攝入該類飲品，雖不至立即嚴重致病，但也有可能產生嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。

　衛生局長徐永年表示，食品業者應注重作業製程衛生以產製安全飲品，讓消費者喝的安心，若食品業違反食安法第17條，將可依同法第48條處3萬元以上300萬元以下罰鍰；他也提醒消費者購買手搖飲時，可以多觀察現場製作環境及販售場所的環境衛生，另外也可留意調配飲品人員是否維持手部清潔再製作食品，以確保食用冰品及冷飲品安全。2016.07.29