山城風雲錄

找回食物的原味建構食安教育

      臺中市政府文化局主辦的「2017當全世界都在閱讀」公車文學家系列講座，8月5日(星期六)下午兩點三十分，邀請知名作家劉克襄，於豐原葫蘆墩文化中心開講「我在臺灣的食安旅行」，藉此喚起民眾對食安問題的重視，以及對食品安全的敏感度，免費入場。

      從早期的生態書寫，到近期的鄉鎮走訪、風土踏查，劉克襄的足跡早已遍及全臺，遍嚐臺灣各類名產與在地美食的劉克襄，有感於食品在大量製造、快速生產的情況下，不斷爆發出食安問題，近年來不斷呼籲社會大眾重視食品安全問題，並指出教育當局應該規劃食安教育，建立民眾與孩童對食品應有的觀念。

      面對坊間各種標榜「有機」的食品，該如何是好？除了超級市場裡琳瑯滿目的各類蔬果，我們是否還有其他選擇？劉克襄認為美食的美，應該奠基在食安；吃的安全，首要做到「不隨便添加有害身體的元素」。講座中劉克襄藉由推行「食安志工」，結合城市鄉間的文化風景，繪製食安地圖，或旅遊解說導覽中特別標明自然養生的良心食材、店家及友善商店等，以打造永續健康安全的飲食環境與習慣。

      劉克襄的經驗分享，想必可以帶給聽眾不少啟發。更多的活動訊息，請上「當全世界都在閱讀」活動官網（http://100masters.tw/）查詢。2017.08.02（圖／葫蘆墩文化中心提供）