中市無學校使用全統香豬油

市府將要求營養午餐避免使用再製食品

  餿水油風波引發國人恐慌，臺中市副市長蔡炳坤5日召開記者會說明全市問題油品稽查結果，衛生局已針對15家下游使用違規油品業者，封存及退回數量達210桶；學校營養午餐則確定均無使用全統香豬油或全統耐炸油，但為避免透過人工製品吃下問題油，市府也要求各校在問題處理完畢前，避免使用人工製品食材，而以天然食材為主。

  蔡副市長表示，有關強冠公司製售劣質豬油事件，中市衛生局動員全數稽查人力，全力追查涉案下游使用違規油品之業者15家，總計封存及退回數量為約210桶，業者並使用油品製成蔥油餅、蛋餅皮、米糕、餅乾、麵包等食品，雖然目前衛生福利部僅公布廠商名單，還沒有具體品項，未來可能從客戶廠商出產的項目著手調查。

  蔡副市長也說，雖然臺中市只有15家業者在名單內，但畢竟臺灣各地是流通的，外縣市產品也可能流入臺中市，他希望中央能進一步把品項逐一清查列出，以利各縣市稽查。

  學校營養午餐方面，衛生局長黃美娜也表示，衛生局今天結合教育局，逐一清查35家團膳業者及306家國中小學(若含分校309家)，結果均未使用到違規油品，教育局主秘許春梅也指出，教育局所有午餐招標業者必須符合GMP標章，而全統香豬油沒有此標章，並透過教育局的「午餐食材登錄系統」，確認沒有學校使用，未來教育局會持續關注。

  蔡副市長並強調，市府已一再要求學校營養午餐使用新鮮食材，避免使用再製品，市府也會積極配合衛福部確認品項，陸續清查並要求問題產品下架，也希望所有業者留意相關訊息。

  教育局今天早上也發文要求所有學校嚴格確保師生飲食安全，如學校餐廳、廚房、員生消費合作社等如有違規油品，應立即下架，並全面清查校內所有餐飲場所、商店等，品項若有標示不實，也必須下架，學校餐廳也需建立餐飲衛生自主管理機制，各校如有問題產品也要立即通報，並宣導教職員工和家長自行檢視家中油品等等。

  黃局長也說，發生餿水油事件之後，市府盡力而為，但盛香珍業者抱怨，每次買油強冠公司都有給予ISO檢驗認證，買油之後內部也有作管控，買的原料也不比他人便宜，絕對沒有貪小便宜，這次仍出問題，業者也很無奈。

  在場也有媒體反應是否檢驗過程有問題?蔡副市長和黃局長則認為，問題點可能在於許多業者「為了符合檢驗標準，努力作到讓品項合格」例如加料或調整食品PH值，對此，衛生局並訂定臺中市檢舉重大違反食品安全衛生管理法案件獎勵辦法(窩裡反條款)，檢舉人依法可檢舉重大食安案件，經衛生局查證屬實並裁罰確定後，按罰鍰實收金額之百分之五十發給檢舉獎金，最高新臺幣一千五百萬元。

  黃局長也說，胡市長非常重視這次食安問題，日前曾給予衛生局20位食安人員，聘用前受過訓練，這次發生事件稽查員正好派上用場。

  中秋節將至，民眾也關心月餅會不會有問題?衛生局也第一時間連絡臺中市糕餅公會，如有糕餅業者使用問題油品項一定要下架，目前衛生局稽查的20家糕餅業者也全數合格，將陸續和工會保持聯繫。

  衛生局提醒，消費者手上如仍有問題產品，除可直接前往各大銷售通路、公司各據點，進行相關產品退貨服務，也可撥打美食達人公司(85℃)客服專線：0800-611-588，成偉公司(盛香珍)客服專線：0809-026-699或04-2630-3131，由專人協助進行退貨服務。2014.09.05（臺中市正府新聞局）