山城風雲錄

社會處響應每週一次蔬食無肉日

　慈濟委員二十二日拜訪縣府宣導每週至少一次蔬食無肉日，以行動落實節能減碳愛地球，社會處長王秀燕立即響應，表示將鼓勵社會處員工參與，臺中縣副縣長張壯熙也相當肯定吃蔬食對身體的好處，他表示，應該推廣讓更多人知道，尤其可以從基本吃飯的源頭開始做起，讓請吃飯的人從習慣的十道菜減至六道菜，不但可避免浪費糧食也可以吃的更健康。

　依聯合國跨政府氣候變遷小組資料，全球百分之十八的二氧化碳為畜牧業所造成，在運送穀物、飼料及肉品的過程，肉品製造的運輸程序的確比蔬食食品來的繁雜，也增加汽車廢氣排放量，為了宣導節能減碳愛地球的觀念，慈濟委員二十二日拜訪縣府，宣導響應每週至少一次蔬食無肉日。

　張副縣長相當肯定吃蔬食對身體的好處，他認為，人能吃的有限，即使年輕時大魚大肉的吃，但是年紀愈大，大魚大肉擺在眼前也吃不下，像現在雖然免不了到處應酬，但是自然而然會儘量選擇蔬食的吃，一切相當自然的改變。

　所以吃蔬食的好處應該推廣讓更多人知道，他說，尤其可以從基本吃飯的源頭開始做起，讓請吃飯的人從習慣的十道菜減至六道菜，並且儘量以蔬食為主，不但可避免浪費糧食也可以吃的更健康。

　社會處長王秀燕立即響應，表示將鼓勵社會處員工參與，藉此拋磚引玉，吸引更多人加入每週一次蔬食無肉日的行列，一起努力讓生活更健康、讓地球永續發展。 【臺中縣政府新聞參考資料】99.07.22