光波檢查品牌是選購好吃水梨的秘訣


 炎炎夏日中,享受一盤清涼脆甜的高接梨,是許多民眾的最愛!但是在市場販售的國內外水梨種類不少,要如何選購好吃的梨品?常讓消費者大感傷腦筋。


 東勢鎮農會建議消費者要選購好吃水梨的秘訣,除了從品牌的認證外,也可從果形、硬度、香氣分辨。為做好梨品分級包裝,確保品質,東勢鎮農會農特產品直銷中心採用自動化光感應水果品質選別儀器,主要是利用梨中水分子對紅外線的感應原理,藉由電腦針對糖度、熟度、色澤等項目,進行測定分析,選出最佳品質的高接梨。


 鎮農會總幹事田士欣指出,消費者在選購時,只要認明「總統梨」、「吉利市」、「東勢鮮果」等品牌,就可購得經過「光波檢查」甜美多汁、風味絕佳的高接梨。台中縣東勢鎮農會農特產品直銷中心訂購線:(0425880485線上購物網http://www.ttsfa.com.tw/


 消費者要選購好水果的秘訣,除了從品牌的認證外,也可從果形、硬度、香氣分辨。果實有重量感者,通常內含養分及水分較多。果實中含有「原果膠」,使果實細緻、口感清爽而脆,過熟後就轉變為水溶性的「果膠」,硬度就隨之降低。香氣則是水果成熟的重要特徵,香氣愈濃表示果實愈香甜。消費者在選購時,可直接聞聞高接梨果實,是否散發出果香,就可知道果品的成熟度是否足夠。99.06.08

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