三月桃上市質優價俏醃製桃風味特殊
東勢地區「三月桃」上市，價格比泰國桃高，果農研發出醃漬桃，吃起來的口感脆、微酸帶甘甜，別具風味。
東勢地區果農種植不少桃子，每年從3月間起至8月間，就陸續有泰國桃、甜桃、鶯歌桃等品種的桃子上市，除了鮮食外，地方果農也研發出醃漬桃，吃起來的口感脆、微酸帶甘甜，別具風味。
台灣早年的加工食用桃子一向以泰國桃為主，但出現量多價賤情形後，東勢鎮農會推廣農委會種苗場育成新品系「三月桃」，外型似泰國桃，但果型較圓、較美、顆粒也大。在農會果菜市場交易中，曾創下每台斤逾80元的高價。目前為三月桃的盛產期，果農用塑膠袋包裝，上級品台斤售價約50元，每包重約 30台斤 。
農會推廣股長江國湖指出，三月桃能夠創高價，主要是其成熟期比泰國桃提早約一個月，且加工醃漬後色澤漂亮、脆又甜、顆粒大有關。而且採取集中銷售，統一交由果菜市場代售，根據市場需求採收供貨，農會果菜市場也購置選果機，免費供果農做分級包裝。99.03.25
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