圖:金星村柳松菇產銷班推出鋁箔裝調理包,未添


 


加防腐劑、食用方便。


 


     石岡柳松菇產銷班推出調理包



台中縣內唯一生產柳松菇的金星村柳松菇產銷班,為因應進口菇類的競銷衝擊,除了鮮菇上市外,也陸續研發罐頭、乾燥類與調理包食品,進行多樣化行銷;其中鋁箔包裝調理包,推出後深受素食消費者的喜愛。


石岡鄉金星村柳松菇產銷班是由日本引進栽植柳松菇、天山雪茸、金菇,用現代化室內設備加上不斷的研究栽培技術,所生產的柳松菇口感、品質已不遜於日本原產地,不但是台中縣內最具特色的農產品,也是縣內唯一生產柳松菇的菌場。


 農會推廣股長張東海指出,柳松菇以現代化設備及精密技術的室內栽培,不受天候影響,一年四季都可生產上市,同時生產過程未施用農藥或其他化學藥劑,獲頒「吉園圃」認證標章。目前生產的柳松菇除了供應全台各地生鮮市場,以及製成罐頭、乾燥菇外,最近也研製成鋁箔裝調理包食品,打開加熱就可食用,相當方便。


 產銷班也研發出十道由柳松菇搭配製作的佳餚,包括柳松菇拼盤、柳松菇蝦仁、柳松菇鵝肉、柳松菇三鮮、柳松菇草蝦、柳松菇鰻片、柳松菇麒麟魚、柳松菇竹蛤肉、柳松菇韭黃及柳松菇四寶湯,獲得許多品嚐過的消費者讚賞。


  張東海表示,柳松茸屬於真菌,中文名除柳松菇外亦有人稱柱狀田頭菇、楊樹菇,柳松菇具有獨特的香味,含大纖質,久煮亦不失其脆度,口感十分良好應可剌激腸胃的蠕動,消除便秘,降低血液中膽固醇的含量,是一種兼具美味和保健的食品。91.12.27

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