我要做出夢幻馬卡龍
弘光科大餐旅系巧手點燃國中生技職夢
耶誕節腳步近了，配合教育部委託弘光科大辦理國中技職教育宣導活動，三位餐旅系學生特別準備了繽紛馬卡龍、三色調飲、麋鹿蔬果雕等應景作品，開放梨山國中小學的學生一起參與創作，大夥兒先是看得目不轉睛，之後則是興奮地動手實作，體驗最不一樣的耶誕節，也對技職體系有了深入的認識。
弘光科大教務長潘世尊表示，去年有民間團體公布國中生志向調查報告，發現廚師、麵包師高居國中生最愛職業榜首，可見技職體系近年來已經逐漸成為下一代學子選擇的主要考量之一，尤其技職體系講求務實致用，強化職場就業與實作，對於國中生來說十分具有吸引力，但不少國中生仍對技職體系頗為陌生，亟待提供正確資訊。
因此，教育部特別委託弘光科大舉辦國中生技職教育宣導活動，地點選在全國海拔最高的梨山國中小學，並由環境與安全衛生工程副教授溫志中帶隊，跋涉上百公里抵達該校，藉此宣示無論學校再遠，只要有學生在的地方，都會盡力滿足每一個孩子升學的渴望。
另外今年校內特別情商餐旅系吳松濂教授出馬，指導三名學生王俊元、范弘侑、顏志偉等人擔任小老師，眾人事前準備了馬卡龍、手調飲料等食材，還特別以綠、紅、白等色系為基底，引導山區學生製作出耶誕節專屬作品，提前感受耶誕節的歡樂氣氛。
范弘侑表示，因從小看著媽媽煮菜，覺得每天變換菜色十分有趣，因此國中升學時，便鎖定餐飲為主軸，在校期間也參加過不少比賽，累積不少心得，因此更加強要朝向餐飲業發展的決心，顏志偉也認為，雖然自己原本想念資訊相關科系，但父母親強力建議他朝餐飲發展後，也逐漸練出興趣，學到一技之長。
王俊元表示，建議國中學生可以在就學期間多多涉獵就業資訊，從中找出自己的興趣，尤其，時下網路資訊非常發達，透過社群或網站都可以探索出志向。
由於小朋友們較少機會在山區DIY餅乾或飲料，因此當拿但馬卡龍半成品時，個個都十分興奮，謹慎地依照老師指示，要做出與眾不同的「夢幻馬卡龍」，更有人喝了紅綠白三色調飲後，直誇：「這是我這輩子喝到最好喝的飲料了」，現場氣氛宛如耶誕派對。校方也強調，透過動手實作，可以讓孩子們對技職教育留下深刻印象，相信未來對學生的職涯探索，也會發生重要的效果。2015.12.12
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