山城風雲錄

年節食品第二波檢驗結果

1件豬肉絲防腐劑超標已下架

　台中市政府衛生局公布第二波年節食品檢驗結果，共抽驗229件，包含應景的香腸臘肉、生鮮雞豬魚肉、蜜餞食品、糖果果凍、麵龜壽桃等，檢驗防腐劑、動物用藥、甜味劑，並加強法規外色素、乙型受體素等項目，檢驗結果1件不合格，衛生局已立即通知產品下架不得販售，並已約談業者進行處分。

　衛生局表示，此次抽驗不合格產品是在豐原區賢味芳抽驗的「豬肉絲」，檢出「防腐劑-己二烯酸」2.46g/kg（標準<2.0g/kg）超過標準值；該店家老闆坦承為自製商品，會再注意製程添加物的使用，而衛生局已命業者將該批違規產品立即下架不得販售，並依違反食安法規定予以裁罰。

　「己二烯酸」是一般食品加工常用的防腐劑，法規上有使用範圍暨限量標準，長期食用過量可能導致食慾不佳、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等不適症狀，甚至會造成肝功能損傷等，提醒業者及民眾多加留意。

　衛生局長徐永年表示，年節將近年貨食品產量增多，食品製造業者應注意食材來源、製程環境衛生及應於外包裝上清楚的標示，以方便消費者選購參考；倘產製食品違反食安法第18條食品添加物使用規定，可依同法第47條處3萬元以上300萬元以下罰鍰，籲請食品業者注意共同維護食品安全。2017.01.13（圖／台中市政府衛生局提供）