山城風雲錄

青草茶配方須注意有無農藥殘留

　天氣炎熱之際，老一輩的長者稍懂藥草，常會自行在野外採集具有藥性的青草煎煮食用；臺中慈濟醫院廖宜敬藥師提醒，必須注意有沒有農藥殘存與採錯的問題，以免不小心混在一起，吃進肚裡反而有害肝腎功能。

　夏天喝青草茶消暑，是許多民眾的最愛，但要如何調配青草茶？臺中慈濟醫院提供青草茶材料配方與做法如下：咸豐草 一兩 、荷葉三錢、仙草乾五錢、鳳尾草三錢、香薷三錢、薄荷三錢、生甘草三錢、山苦瓜二錢。做法：二千西西的水置於煲鍋中煮滾，將藥材置入鍋中蓋上鍋蓋，用文火煮十五分鐘後關火，靜置到室溫後濾去藥渣後飲用。

　功效：清熱解暑、益氣化濕。藥材大補帖：咸豐草：清熱、解毒、利尿、散瘀的功效，並能治療腸胃道疾病與細菌感染發炎。仙草乾：甘淡，性寒。仙草具有清熱、解暑、除熱毒之功，能預防中暑，緩解口渴。香薷：味辛性微香。解暑化濕、利水消腫。能夠預防以及緩解中暑時腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。

　薄荷：辛涼。能發汗消炎。荷葉：苦凉。能去暑清熱，緩解中暑造成的腹瀉腹瀉，且有利尿的效果。鳳尾草：味淡、微苦，性寒。歸大腸、肝、心經。清熱利濕，消腫解毒，涼血止血。山苦瓜根：味苦，寒。利大小便，治面黑面瘡。2012.07.19