山城風雲錄

縣府輔導養羊協會開發羊肉爐罐頭

  為調節產銷，臺中縣養羊協會在縣府農業處輔導下成功研發出羊肉爐罐頭，因湯頭濃郁甘醇，加熱即可食用，方便性十足，推出後深受消費者喜愛；天氣漸漸涼爽，又進入冬令進補時節，農業處推薦養羊協會的羊肉爐罐頭，送禮自用兩相宜。 

　臺中縣政府農業處統計，臺中縣肉羊飼養戶約有一百二十餘戶，頭數近六千頭，乳羊飼養戶則有二十餘戶，頭數有二千五百多頭，為輔導養羊戶提升飼養技術，相互交換飼養經驗與心得，進而提升產品品質，縣府特輔導養羊戶成立臺中縣養羊協會，提供該協會產品研發、產品行銷等協助與服務。 

　臺中縣養羊協會會員約六十人，因夏季羊肉市場需求較低，為了調節產銷，協會在縣府農業處輔導與協會下著手進行產品研發，因羊肉爐堪稱冬令補品，冬天市場大，經過多次嚐試，協會在今年七月終於成功研發出羊肉爐罐頭，並正式量產。

　臺中縣養羊協會理事長洪衍竹指出，國外進口的羊肉，因冷凍進口，缺乏甜份，而且羊隻在五、六個月大時即宰殺，肉質缺乏嚼勁，反觀臺中縣的肉羊都是吃完全不受污染的牧草，肉質相當優，而且都是養了一年多後才宰殺，不但甜份佳，而且有嚼勁，而該協會研發的羊肉爐罐頭，羊肉皆為國產羊肉，同時經防檢局屠宰衛生合格檢驗，衛生安全有保障。

　洪衍竹說，協會研發的羊肉爐罐頭除衛生安全有保障，因原料還包括當歸、甘草、川芎、肉桂等天然香辛料，湯頭濃郁甘醇，加熱即可食用，方便性十足，一罐約八百公克，小家庭綽綽有餘。

　臺中縣養羊協會成功研發羊肉爐罐頭，立即受到消費者青睞，今年中秋節就賣出一千多罐，受歡迎程度讓協會會員嚇了一跳，縣府農業處也替協會感到欣慰，由於天氣漸漸涼爽，又進入冬令進補時節，農業處推薦養羊協會的羊肉爐罐頭，送禮自用兩相宜。98.10.13