東勢區梨產業新創培育瓶中梨顆顆皆辛苦

T瓶中梨過程7

N瓶中梨過程

民瓶中梨過程8  

東勢區梨產業新創培育瓶中梨顆顆皆辛苦

  好像變魔術喔!那麼大顆的梨子,是怎麼放進瓶子裡的?許多首次看到「瓶中梨」的民眾,都不知有成人拳頭般大的梨果,是怎麼放進瓶口只有50元硬幣大的瓶子裡。這就是東勢區農會今年推出全國首創的「瓶中梨酒」,梨農的創意令人驚奇。

  農會推廣股長江國湖指出,傳統的梨產業要有一個新的亮點,所以東勢區農會從去年開始,就輔導梨農試做「瓶中梨」的推廣活動,搭配休閒遊旅的果樹認養,推動農業結合休閒產業的新出路。「瓶中梨」的栽培,需稼接的梨穗開花、結果後,幼果小於50元硬幣時,就套上透明的特製玻璃瓶以及套袋,讓幼果在瓶中長大,等梨子長大後採收下來,經過殺菌再加入高粱酒浸泡,就成為高附加價值的「瓶中梨酒」。「瓶中梨」除了觀賞之外,瓶內的梨子酒也能喝,深具特色。

  江國湖說,「瓶中梨」的栽培方法與過程,聽起來好像簡單,但事實上卻困難重重。高接梨幼果套上玻璃瓶後,不能讓昆蟲跑進去,又不能將瓶口封死,要能透氣;瓶口一定要朝下,絕不能讓雨水流入,否則幼果會腐爛;需選擇較遮蔭的位置,日照不能太強。

  由於第一次嘗試培育「瓶中梨」,有關梨子品種的挑選、梨園環境以及氣候等因素,成功率不高;原先預計培育1000瓶,結果成功率才約3成。今年6月間在彰化縣溪州鄉舉辦的「中臺灣農業博覽會」中,東勢區農會首度展示出「瓶中梨」,相當吸睛。東勢區農會推廣股表示,「瓶中梨」一瓶的訂價6000元,今年8月底前推廣優惠價只售3988元。2014.08.04

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