山城風雲錄

衛生局公布中秋月餅檢驗結果

  中秋佳節即將來臨，臺中市政府衛生局針對市售月餅進行第一波、第二波抽驗，共計抽驗42件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）結果均合格，其中6件加驗反式脂肪標示之正確性，其中1件檢出反式脂肪0.693 g/ 100g ，未於營養標示欄內標示反式脂肪及飽和脂肪含量，違反食品衛生管理法第17條規定，得處3-15萬元罰鍰。

  中秋節除了吃月餅外，一家團圓大吃烤肉當然也不能免俗，衛生局提醒民眾，烤肉時別只吃肉，尤其是含脂肪量高的香腸、培根、雞翅膀等食物別吃太多，一定要記得準備富含維生素、礦物質及植物營養素的蔬果來均衡一下；烤肉醬中的鈉含量較高，可能會對人體造成負擔，建議先把生肉烤到半熟之後，只要在肉片表面塗抹薄薄一層，或先將烤肉醬加水稀釋後再塗抹即可。

  此外，已燒烤過頭、變成焦黑部份的食物最好不要吃；另外中秋節一定要吃的應景水果-柚子，雖是高纖維且富含維生素C，但別以為柚子是水果就放心大吃，一顆柚子（文旦）約有16至20片（瓣）果肉，若以每兩瓣約有60大卡計算的話，那麼吃下1顆柚子，可能就吃進約480～600大卡！所以在吃柚子的時候，也請發揮「廣結善緣」的精神，將手中的柚子分給他人共享。2011.09.07（台中市政府新聞局）