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衛生局公布中秋月餅檢驗結果
中秋佳節即將來臨,臺中市政府衛生局針對市售月餅進行第一波、第二波抽驗,共計抽驗42件,檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)結果均合格,其中6件加驗反式脂肪標示之正確性,其中1件檢出反式脂肪0.693 g/ 100g ,未於營養標示欄內標示反式脂肪及飽和脂肪含量,違反食品衛生管理法第17條規定,得處3-15萬元罰鍰。
中秋節除了吃月餅外,一家團圓大吃烤肉當然也不能免俗,衛生局提醒民眾,烤肉時別只吃肉,尤其是含脂肪量高的香腸、培根、雞翅膀等食物別吃太多,一定要記得準備富含維生素、礦物質及植物營養素的蔬果來均衡一下;烤肉醬中的鈉含量較高,可能會對人體造成負擔,建議先把生肉烤到半熟之後,只要在肉片表面塗抹薄薄一層,或先將烤肉醬加水稀釋後再塗抹即可。
此外,已燒烤過頭、變成焦黑部份的食物最好不要吃;另外中秋節一定要吃的應景水果-柚子,雖是高纖維且富含維生素C,但別以為柚子是水果就放心大吃,一顆柚子(文旦)約有16至20片(瓣)果肉,若以每兩瓣約有60大卡計算的話,那麼吃下1顆柚子,可能就吃進約480~600大卡!所以在吃柚子的時候,也請發揮「廣結善緣」的精神,將手中的柚子分給他人共享。2011.09.07(台中市政府新聞局)
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