高接梨或寄接梨－山城風雲錄

東勢區高接梨或寄接梨之爭議

東勢地區以嫁接方式生產的水梨，究竟是「高接梨」或「寄接梨」？常讓許多消費者搞不清楚；東勢鎮農會推廣股專員吳春發表示，高接梨係採取溫帶水梨的梨穗，嫁接在平地橫山梨樹的枝條上，所結出的水梨，因而稱為高接或寄接都對。

　農會推廣股專員吳春發指出，台灣屬於亞熱帶氣候，只有在溫度較低的梨山等高海拔地區才能生產溫帶水梨，但經東勢鎮傑出梨農張榕生在民國六十五年，以技術的突破方式，從日本或梨山地區採取溫帶水梨的梨穗（花苞），嫁接在橫山梨樹的枝條上，使得台灣平地也能生產溫帶水梨。因為用外來梨穗嫁接在高處的枝條上，而稱為「高接」或「寄接」。

　吳春發表示，通常嫁接時間約在每年冬至後，也就是當地梅花盛開的時間最佳。台灣高接梨產業在農友與農改場專家的潛研新技術下，可望降低梨農生產成本並提昇果實品質。不過，需特別注意的是，千萬不要私自嫁接未經政府檢疫通過的進口梨穗或花粉，以避免引進外來疫病、蟲害危及本土產業。