山城風雲錄

東勢區農會粽葉飄香歡樂慶端午活動

「客家粽子創意競賽」

  東勢客家人過五月節，「街頭巷尾包粽香」。客家米粽分二種，一種是糯米、餡料分開製作再包成粽子,另一種是將泡過水的生糯米,混合紅蔥頭末、豬肉絲、蝦米等一同翻炒,拌勻再包入粽葉,特點是每一口都吃得到餡料，吃了油而不膩，口齒留香。

  東勢區農會辦理粽葉飄香歡樂慶端午活動，以國產米食結合地方飲食文化來表現客家地方特色，呈現在地文化推廣使用國產米及國產相關粽子料理素材。

  農會訂於5/31日（星期二）上午十時在東勢區第一公有零售市場舉辦「粽葉飄香歡樂慶端午活動客家粽子創意競賽」，為提倡國人多食用優質國產米，並且培養家政班員凝聚力、向心力共同發揮客家粽子創意競賽，以增進班員信心變化加巧思，傳承固有鄉土文化習俗，並藉由活動聯繫彼此的感情。

  藉由粽葉飄香歡樂慶端午活動舉辦粽子創意競賽競賽，激發東勢區家政班班員料理創意及巧思之實際成果，讓班員更能發揮所長從中選出具有特殊創意、最佳團隊之家政班，並於6月份梨產業文化活動中加以表揚並頒發獎金。2011.05.27