東勢區農會粽葉飄香歡樂慶端午活動
「客家粽子創意競賽」
東勢客家人過五月節,「街頭巷尾包粽香」。客家米粽分二種,一種是糯米、餡料分開製作再包成粽子,另一種是將泡過水的生糯米,混合紅蔥頭末、豬肉絲、蝦米等一同翻炒,拌勻再包入粽葉,特點是每一口都吃得到餡料,吃了油而不膩,口齒留香。
東勢區農會辦理粽葉飄香歡樂慶端午活動,以國產米食結合地方飲食文化來表現客家地方特色,呈現在地文化推廣使用國產米及國產相關粽子料理素材。
農會訂於5/31日(星期二)上午十時在東勢區第一公有零售市場舉辦「粽葉飄香歡樂慶端午活動客家粽子創意競賽」,為提倡國人多食用優質國產米,並且培養家政班員凝聚力、向心力共同發揮客家粽子創意競賽,以增進班員信心變化加巧思,傳承固有鄉土文化習俗,並藉由活動聯繫彼此的感情。
藉由粽葉飄香歡樂慶端午活動舉辦粽子創意競賽競賽,激發東勢區家政班班員料理創意及巧思之實際成果,讓班員更能發揮所長從中選出具有特殊創意、最佳團隊之家政班,並於6月份梨產業文化活動中加以表揚並頒發獎金。2011.05.27
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